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    獺兔皮的防腐保留

    admin11個月前養兔460

    獺兔皮的防腐保留

    剛從獺兔體上剝下的生皮,含有大批的水分、蛋白質和脂肪,是各種微生物滋生的優質培養基,如不及時進行防腐解決,就可能糜爛變質,影響毛皮品格。目前常用的防腐方法主要有單調法、鹽腌法和鹽干法3種?! ∫?、單調法  單調法經過單調使鮮皮中的含水量降至12%?16%,以抑制細菌滋生,達到防腐的目標,鮮皮單調的最適溫度為20?30℃,溫度低于20℃,水分蒸發遲緩,單調時間長,可能使皮張糜爛,溫度超過30℃,皮板外表水分蒸發快,易使皮張外表緊縮或使膠原膠化,攔截水分蒸發,成為外干內溫情況,單調不勻會使生皮浸水不勻,影響以后的加工操作?! 握{防腐的優點是操作容易,成本低,皮板干凈,便于貯藏和運輸。主要缺陷是皮板僵硬,容易折裂,難于浸軟,且貯藏時易受蟲蝕喪失?! 《?、鹽腌法  鹽腌法利用單調食鹽或鹽水解決鮮皮,是避免生皮糜爛最普通、最可靠的方法。用鹽量通常為皮重的20%,將其均勻撒布于皮面,此后板面對板面堆疊1周左右,使鹽溶液逐步滲入皮內,直至皮內和皮外的鹽溶液濃度平衡,達到防腐的目標?! ←}腌法防腐的毛皮,適于長時間保留,不易遭受蟲蝕。主要缺陷是陰雨天容易回潮?! ∪?、鹽干法  鹽干法是鹽腌和單調兩種防腐法的聯結,即先鹽腌后單調,使原料皮中水分含量降至20%以下,鮮皮經鹽腌,在單調進程中鹽溶液逐步濃縮,細菌活動受到抑制,再經單調解決,達到防腐的目標。鹽干法的優點是便于貯藏和運輸,遇濕潤氣象不易迅速回潮和糜爛。主要缺陷是單調時因為膠原纖維束縮短,皮內又有鹽粒形成,可能影響真皮天然結構而下降原料皮質。

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